Mozzarellás – paradicsomos csirkemell

Hozzávalók 4 személyre:
– fél kg csirkemell filé
– 30 dkg mozzarella sajt
– fél kg paradicsom
– bazsalikom
– só, bors
– olaj

Elkészítés:
A csirkemellből vágjunk vízszintesen vékony szeleteket. Sózni, borsozni azokat. A paradicsomot vágjuk vékony szeletekre, a mozzarellát reszeljük le. Egy forró serpenyőben, pár csepp olívaolajon süssük elő a hússzeleteket, majd helyezzük azokat egy vékonyan kiolajozott tepsibe, helyezzük rá a paradicsomszeleteket, szórjuk meg bazsalikommal, majd reszelt sajttal. Alufóliával lefedve süssük kb. 180 fokon 20 percig, majd anélkül 10 percig. Köretként vegyes, friss vegyes saláta illik hozzá.

irenke
Irénke

mozzarellas_csirke_1 mozzarellas_csirke_2